ずぼらに美味しいものが食べたい

最近、ヤンニョムチキンにはまってます。おかず屋さんで買ったのが上手かったので自作してる。
100g360円のお惣菜は、私には高級だわ…

業務スーパーで鶏むね肉２ｋで750円とコチュジャン500ｇを298円で買えてご満悦です。
だって、いつも買ってる近所のスーパーの鶏むね肉1ｋ560円だよ？買うしかないじゃん。
鶏むね肉は冷凍で済ませそうだけど、コチュジャンはいろいろ活用してダメにしないようにせねば…

◆鶏むね肉の使い方
鶏むね肉は薄味付けて大量にから揚げして冷凍します。
で食べたい量をヤンニョムソースや甘酢と野菜絡めてメイン1品のできあがり。
ここに汁物とごはんあれば申し分ない1食。

から揚げの冷凍はこれを参考にしてます。
https://cookpad.com/recipe/3383758

既に揚げてるから結構時短になるよ。
薄味で揚げてるので、そのまま食べることは少ないです。
醤油を絡めて炒めても、カリカリ復活するし。万能だよ。

から揚げ以外には、煮物にすることが多いかな。日持ちするし
カルディ辺りで購入した安いトマト缶とタマネギ人参辺りと一緒に煮て
味付けは、塩コショウだけ。これも少し薄味で作っておく。
1食分をジップロックに小分けにして、
・トマト煮＋カレールー　で　トマトカレー
・トマト煮＋ご飯　で　リゾット風
・トマト煮＋パスタ　で　トマトパスタ ※トマト煮はちょっと煮詰める
・トマト煮＋マカロニ＋チーズ　で　トマトグラタン風
などなど…これも薄味にしてるから、バリエーション効くよ。

◆いっぱい買って保存できるんだったら楽したいよ
こういうベースレシピは、色々覚えていきたい。
休みの日の夜しこたま作ってるの結構ストレス発散になってたりするんだよね。
時短というか、面倒なことは一気に済ませて、楽したい。
というか、HPぎりぎりで帰宅してご飯に納豆とかひもじい…

◆大胆な彼女のレシピはずぼらと忙しい人にやさしかった
平野レミの食べればシリーズとか本当に大好き。
食べれば水餃子みたいなのホントおいしいし、らくちん。
つぶやきごはんもすごく便利だし、キレイに盛り付ければおもてなしにもなる！
1人で手っ取り早く食べるにはあれを参考に色々派生して作ってる。
そんな立派な食材家にないよってのが、本音だけど。
あと、食べきれなくて次の日にレンチンレシピに焼き目つけてる（笑

白ごはん.comさんとかも本当にありがたい。

他に良いサイトとか、料理できる人居たら教えて欲しいっす